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內餡精選上等肉製品及核桃果lavilu覆包著!伴隨著月挑葉的香氣!~讚!吃起來感覺自己就是卑南王一樣~哈

卑南族(Puyuma):稱「 銀那費(In-Na-Fe」,先將糯米或小米洗淨,泡軟蒸熟後趁熱倒入臼中以杵來搗軟,黏度越高越好,裡面包著醃過的豬肉,再用族人稱「拉威露(La-Vi-Lu)」的假酸漿葉(或南瓜葉替代也可)覆蓋住包好的糯米團,最外層則是「 阿愣那吃(A-Len-Nats」月桃葉。加入肉餡後揉成長條筒形狀,就可以放入蒸籠或鍋內蒸煮,咬起來又Q又軟非常好吃!

卑南族阿拜美食2  卑南族阿拜美食3  卑南族阿拜美食4  卑南族阿拜美食5  卑南族阿拜美食1  

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    Amis Ken 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()